Dal Banco

Entreé

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Mozzarella 100% bufala con pomodori essiccati

100% buffalo mozzarella with dried tomatoes
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 13.00

Selezioni di salumi nazionali

Selections of national cold cuts
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 16.00

Prosciutto di Parma 24 mesi

Parma ham PDO 24 months
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 16.00

Selezione di formaggi con confetture

Selection of cheeses with jams
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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 16.00

Selezione di salumi e formaggi con pinsa all'olio bio

Selection of cold cuts and cheeses with roman pinsa
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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 25.00

Dal Forno - L'angolo della Pinsa

Bakery

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Pinsa romana olio biologico e rosmarino

Roman pizza with organic oil and rosemary
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 13.00

Pinsa romana con burrata e alici del Cantabrico

Roman pizza with burrata (creamly mozzarella) and anchovies from Cantabrian sea
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 16.00

Pinsa romana prosciutto e bufala

Roman pizza with ham and buffalo mozzarella
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 16.00

Pinsa romana caprese ( burrata o bufala dop ) e pomodoro

Roman Caprese pinsa (burrata or buffalo mozzarella dop) and tomatoes
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 16.00

Pinsa romana bresaola e bufala

Roman pinsa with dried beef (bresaola) and buffalo mozzarella
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 16.00

Dal nostro orto

From our Kitchen garden

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Insalata mista con pomodori

Mixed salad with tomatoes
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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 13.00

Patate al sale e paprika dolce

Salt potatoes flavored with sweet paprika
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 10.00

Insalata caprese - mozzarella di bufala e pomodori

Caprese salad – buffalo mozzarella and tomatoes
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 15.00

Insalata mista con uova e olive nere

Mixed salad with eggs and black olives
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 15.00

Insalata mista con tonno , olive nere e pomodori

Mixed salad with tuna, black olives and tomatoes
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 17.00

Insalata Cesar - crostini , lattuga , petto di pollo , salsa yogurt

Caesar Salad- croutons, lettuce, chicken breast, yogurt sauce
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 17.00

Dalla Brace - selezione carni Galli (Servizio attivo esclusivamente a cena)

From our grill – Superior Marbled Quality Beef Meat (service available exclusively for dinner)

Le nostre carni vengono accompagnate da contorno a fantasia dello chef e dalle seguenti salse : Tzatziki , BBQ , Chimichurri argentino , The Hive sauce

Entrecote di black angus con contorno fantasia dello chef

Entrecote of black angus with a side dish to the chef’s creativity
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 30.00

Hamburger gr.230 con patata cheddar , bacon , cipolla caramellata e mayonese al kimchi

Burger gr.230 with cheddar potato , bacon , caramelized onion and kimchi mayonese
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 20.00

Galletto speziato con salsa ai peperoni

Spicy cockerel with pepper sauce
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 25.00

Filetto di manzo con salsa alla bernese

Beef fillet with Bernese sauce
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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 30.00

Tomahawk ( min.1 kg )

Tomahawk ( min.1 kg )
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 80.00

Fiorentina di manzo top quality ( min.1 Kg )

Fiorentina beef top quality ( min.1 Kg )
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 90.00

Gamberoni marinati con salsa tzatziki

Marinated prawns with tzatziki sauce
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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 25.00

Polpo alla brace su crema di patate e paprika e 'nduja

Grilled octopus on potato cream and paprika and ‘nduja
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 25.00

Calamari alla brace con salsa al salmoriglio

Grilled squid with salmoriglio sauce
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Nessun Allergene presente – No Allergen present

€ 22.00

Antipasti

Starters

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Tartare di tonno su ratatuille di verdure marinate all’aceto di melograno

Presenza di allergene: SEDANO

Presence of allergen: CELERY

€ 18.00

Emincé di ricciola marinata su insalata di frutta esotica, erbe e chips di platano

Presenza di allergene: SOLFITI – PESCE – CEREALI

Presence of allergen: SULPHITE – FISH – CEREALS

€ 18.00

Mille foglie con pomodori confit caprino e pesto leggero di basilico

Presenza di allergene: PESCE – CEREALI – SOLFITI

Presence of allergen: FISH – CEREALS – SULPHITES

€ 15.00

Carpaccio di Chianina su crumble alle erbe di campo e scaglie di grana

Chianina carpaccio on crumble with field herbs and Parmesan flakes

Presenza di allergene: MOLLUSCHI – SOLFITI

Presence of allergen: MOLLUSCS – SULPHITES

€ 18.00

Primi piatti

Pasta dishes

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Calamarata al gambero rosso di Mazzara del Vallo su crema di melanzane infornate e granella di pane

Sicilian Red shrimp “calamarata” pasta on baked eggplant cream and chopped bread
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Presenza di allergene: CEREALI – CROSTACEI – SOLFITI

Presence of allergen: CEREALS – CRUSTACEANS – SULPHITES

€ 25.00

Tagliolini al ragout di spigola su salsa di basilico

Tagliolini with sea bass ragout on basil sauce

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Presenza di allergene: CEREALI – PESCE – SOLFITI – GLUTINE

                       Presence of allergen: CEREALS – FISH – SULPHITES – GLUTEN

€ 18.00

Ravioli di bufala con salsa di pomodoro affumicato e crema di parmigiano 30 mesi

Buffalo mozzarella ravioli with smoked tomato sauce and Parmesan cream 30 months
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Presenza di allergene: LATTICINI – CEREALI – CROSTACEI – MOLLUSCHI – SOLFITI

Presence of allergen: DAIRY PRODUCTS – CEREALS – CRUSTACEANS – MOLLUSCS – SULPHITES

€ 18.00

Risotto alle erbe con ragout di carni bianche al rosmarino

Risotto with herbs and white meat ragout with rosemary
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ALLERGENI PRESENTI : CEREALI – SOLFITI – SEDANO – UOVA

PRESENCE OF ALLERGENES : CEREALS – SULPHITES – CELERY – EGGS

€ 16.00

I primi della tradizione romana

Traditional Roman pasta dishes
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Presenza di allergene: GLUTINE – LATTE – SOLFITI

Presence of allergen: GLUTEN – DAIRY PRODUCTS – SULPHITES

€ 14.00

Secondi

Main courses

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Filetto di vitello con indivia belga alla brace e salsa al pepe

Veal fillet with grilled Belgian endive and pepper sauce
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Presenza di allergene: SEDANO – SOLFITI – SENAPE – LATTICINI

Presence of allergen: CELERY – SULPHITES – MUSTARD – DAIRY PRODUCTS

€ 25.00

Carre’ di agnello alle erbe su soffice di patate e salsa di rosmarino

Rack of lamb with herbs on soft potatoes and rosemary sauce
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Presenza di allergene: SEDANO – SOLFITI – SENAPE – LATTICINI

Presence of allergen: CELERY – SULPHITES – MUSTARD – DAIRY PRODUCTS

€ 25.00

Filetto di branzino al forno su ragout di carciofi e pomodori appassiti

Baked sea bass fillet on artichoke ragout and wilted tomatoes
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Allergeni presenti : SOLFITI – SEDANO – CEREALI

Presence of Allergenes : SULPHITES – CELERY – CEREALS

€ 25.00

Filetto di baccala all’olio su giardiniera di verdure marinate

Cod Fillet in oil on marinated vegetable gardener
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 Allergeni presenti : CEREALI – LATTICINI – UOVA

Presence of Allergenes : CEREALS – DAIRY PRODUCTS – EGGS

€ 23.00

Dessert

Desserts

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Rocher : Sfera alla nocciola , cuore liquido al caramello , nocciole sabbiate , dulce de leche

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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 14.00

Lampone : Tartalletta con gel di lampone , cremoso al cioccolato fondente 70% , lamponi conditi e crema inglese alla vaniglia

Raspberry : Tartalletta with raspberry gel, creamy dark chocolate 70%, seasoned raspberries and vanilla  cream
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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 12.00

Creme brulèe alla vaniglia con insalatina di frutta osmotizzata

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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 12.00

Tiramisù : caffè , mascarpone , savojardi

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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 10.00

Zafferano : Mousse allo zafferano , brunoise di fragole , geleè al limone , cialda croccante al lime

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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 14.00

Tagliata di frutta

Sliced fruit
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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 10.00

Sorbetto al limone

Sorbet
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Presenza di allergene: LATTE

Presence of allergen: MILK

€ 7.00

Via Torino, 6 – 00184 Roma
Tel. +39 0640412000
info@thehiverome.com – www.thehiverome.com

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