Dal Banco

Entreé

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Mozzarella 100% bufala con pomodori essiccati

100% buffalo mozzarella with dried tomatoes

€ 13.00

Selezioni di salumi nazionali

Selections of national cold cuts

€ 16.00

Prosciutto di Parma 24 mesi

Parma ham PDO 24 months

€ 16.00

Selezione di formaggi con confetture

Selection of cheeses with jams

€ 16.00

Burrata d’Andria e Alici del Cantabrico

Burrata d’Andria (creamly mozzarella) and anchovies from Cantabrian sea

€ 12.00

Culatello di Zibello D.O.P.

Culatello Ham D.O.P.

Dal Forno

Bakery

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Pinsa romana* olio biologico e rosmarino

Roman pizza* with organic oil and rosemary

€ 9.00

Pinsa romana* prosciutto e bufala

Roman pizza* with ham and buffalo mozzarella

€ 11.00

Pinsa romana* con burrata e alici del Cantabrico

Roman pizza* with burrata (creamly mozzarella) and anchovies from Cantabrian sea

€ 14.00

Dal nostro orto

From our garden

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Insalata di pomodori diversi, basilico e bottarga

Salad of different tomatoes, basil and bottarga

€10.00

Patate al sale e paprika dolce

Salt potatoes flavored with sweet paprika

€ 6.00

Insalata di radicchio , pere e noci

Salad with red chicory , pears and walnuts

€10.00

Verdura del giorno

Vegetables of the day

€10.00

Dalla griglia

From our grill

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Entrecote con patate lardellate e friggitelli

Sliced beef with vegetables ann potatoes

€ 28.00

Pescato del Giorno

Catch of the Day

€ 27.00

Antipasti

Starters

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Carpaccio di manzo scottato , crumble di porcini e colatura di provola

Beef carpaccio , porcini mushrooms and provola

€21.00

Crocchette di coda , scapece di zucchine e croccante di pecorino

Oxtail croquettes , fried zucchini “scapece” and crispy pecorino cheese 

€15.00

Crema di zucca

Pumpkin soup

€14.00

Gamberi* in kataifi, cous cous alla curcuma e mayonese speziata

Prawns* in kataifi, turmeric couscous and spicy mayonnaise

€ 18.00

Polpo* all'uccelletto rosticciato alla diavola su crema di fagioli e friselle

Roasted octopus in “devi-style” on cream of beans and friselle – typical italian crouton

€18.00

Crudo del giorno

Fish crudités of the day

€20.00

Primi piatti

Pasta dishes

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Pappardelle tirate a mano con ragout d'anatra spinaci e arancio

Homemade Pappardelle pasta with duck ragout , spinach and orange

€18.00

Fagottelli ripieni cacio e pepe , zuppetta di totani e datterino arrostito

Fagottelli homemade pasta with cheese and pepper filling,squid soup and roasted tomato

€18.00

Zuppa del giorno

Soup of the day

€ 15.00

Plin di zucca e amaretti con gamberi rossi di Mazzara del Vallo

Plin ( stuffed pasta ) with pumpkin and “amaretti” and red prawns

€20.00

Rigatoni all'Amatriciana , guanciale di cinta , pecorino di fossa e pepe nero

Rigatoni all’Amatriciana con guanciale di cinta , pecorino cheese and black pepper

€16.00

Ceci , Gamberi e Maltagliati ...

Chickpeas , prawns and Maltagliati homemade pasta …

€18.00

Acqua e farina alla carbonara , pancetta tesa e pecorino romano

Water and flour pasta “alla Carbonara” with bacon and pecorino cheese

€16.00

Secondi

Main courses

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

* = alimento congelato (frozen food)

Saltimbocca di galletto con caponata di verdure e patate lardellate in salsa BBQ

Chicken saltimbocca with vegetables caponata and baconed potatoes with BBQ sauce

€ 18.00

Baccalà in tempura con zeppole di broccoli e rape rosse

Cod in tempura with broccoli and beetroot zeppole

€ 20.00

Pescato del giorno

Fish of the day 

€ 27.00

Costolette di agnello panato , friggitelli arrostiti e salsa di senape e limone

Lamb ribs , roasted vegetables and lemon mustard sauce

€22.00

Guancia di vitella alla Fornara : vitella cotta a bassa temperatura per 36 ore su gnocco alla romana e salsa alla fornara

“36 hours” veal cheek cooked at low temperature  on Roman-style dumpling with fornara sauce

€ 23.00

Pesce spada in carrozza , ripieno di scarola `` Aio , oio e peperoncino `` , burrata e alici

Swordfish on a carriage stuffed with escarole with ” garlic ,oil ,chilli” , burrata cheese and anchovies

€ 22.00

Dessert

Desserts

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Dolce del giorno

Dessert of the day

€ 8.00

Gran mix di dessert

Mixed Dessert of the day

€ 20.00

Via Torino, 6 – 00184 Roma
Tel. +39 0640412000
info@thehiverome.com – www.thehiverome.com

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