Spumanti Metodo Charmat

Charmat – Method Sparkling Wines

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Leggeri dai profumi fruttati, con riconoscimenti che vanno dalla mela alla ginestra. Al palato si presentano con spiccata acidità, freschezza e media struttura. Ottimi come aperitivo e adatti ad antipasti e a piatti mediamente strutturati.

Light wines with fruity and fragrant aromas evoking scents ranging from apple to broom- flower. On the palate they are marked by acidity, freshness and medium-body. They are ex- cellent as an aperitif and ideal for accompanying starters and medium-structured dishes.

RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT ON THE MOVE

Ribolla Gialla | Antonutti, Friuli

€ 38.00

PROSECCO SPUMANTE BRUT DOC

Glera | Masottina, Veneto

€ 31.00

PINOT NERO SPUMANTE CHARMAT

Pinot Nero | Isimbarda, Lombardia

€ 38.00

RICCIOLO SPUMANTE ROSÉ EXTRA DRY

Aleatico | Giuliani, Puglia

€ 35.00

Spumanti Metodo Classico e Champagne

Classic Method Sparkling Wines and Champagne

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Strutturati, dai profumi fragranti, complessi, con riconoscimenti che vanno dalla crosta di pane e lieviti, alla frutta secca e al pane tostato. Al palato si presentano con spiccata struttura, freschezza e alcolicità in perfetto equilibrio, lunga persistenza. Adatti a piatti complessi con frutti di mare, primi piatti strutturati, carni bianche.

Well-structured wines with fragrant and complex aromas, evoking scents that range from bread crust and yeast to dried fruit and toasted bread. On the palate they show great structure, with freshness and alcohol in perfect balance and a long persistence. Suitable for complex dishes with shell fish, structured first course dishes and white meats

FRANCIACORTA MIOLO BRUT DOCG

Chardonnay | Muratori, Lombardia

€ 50.00

CHAMPAGNE BRUT GRANDE RESERVE ELLNER

Chardonnay, Pinot Nero | Ellner, Francia

€ 102.00

PINOT NERO SPUMANTE METODO CLASSICO BLANC DE NOIR

Pinot Nero | Isimbarda, Lombardia

€ 53.00

FRANCIACORTA BROLESE EXTRABRUT ROSÉ DOCG

Chardonnay, Pinot Nero | Muratori, Lombardia

€ 62.00

SPUMANTE M.C.TNDOC MORUS

Chardonnay, Pinot Nero | Mori, Trentino

€ 53.00

MOSAIC BRUT RIBOLLA GIALLA JAKONCIC

Ribolla Gialla | Jakoncic, Slovenia

€ 62.00

Vini Bianchi Leggeri

Light White Wines

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Di medio corpo, con profumi vanigliati, anche aromatici, con riconoscimenti che vanno dalla frutta fresca a polpa bianca, ai fiori gialli e alle erbe aromatiche. Al palato esprimono buon equilibrio tra freschezza e morbidezza. Ottimi come aperitivi e adatti ad antipasti, primi piatti della cucina di mare e semplici preparazioni a base di carni bianche.

Medium-bodied wines with aromas and flavors ofvanilla, evoking scents ranging from fresh white fruit to yellow flowers and aromatic herbs. On the palate they show a good balance between freshness and softness. Excellent as an aperitif and suitable for accompanying starters, first course sea food dishes and simple dishes made with white meat.

Bicchiere € 8

Vino biologico - Organic wine

FRASCATI DOC TERRE LAVICHE BIO

Malvasia di Candia, Malvasia de Lazio, Trebbiano Toscano, Bellone, Bombino | Casale Mattia, Lazio

€ 25.00

FALANGHINA DOC DEL SANNIO OPALUS

Falanghina | Vigne di Malies, Campania

€ 23.00

LANGHE DOC SAUVIGNON BASARICÒ

Sauvignon Blanc | Adriano Marco e Vittorio, Piemonte

€ 30.00

PINOT GRIGIO DOC

Pinot Grigio | Antoniutti, Friuli

€ 25.00

RIESLING RENANO DOC SUPERIORE

Riesling Renano | Isimbarda, Lombardia

€ 27.00

SINTESI VERMENTINO DI GALLURA DOCG

Vermentino di Gallura | Colle Nivera, Sardegna

€ 33.00

DIAMINE PECORINO IGP

Pecorino | Marchesi de’ Cordano, Abruzzo

€ 27.00

GEWURZTRAMINER DOP PENDICI DEL BALDO

Gewurztraminer | Mori, Trentino

€ 31.00

CHARDONNAY INSOLIA

Chardonnay, Insolia | Tola, Sicilia

€ 24.00

Vini Bianchi di Corpo

White Wines with Body

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Dai profumi complessi e variegati, con riconoscimenti che vanno dalla confettura di frutta bianca alla vaniglia, con sfumature finali di burro. Al palato esprimono grande, avvolgenza e buon equilibrio, con decisa morbidezza finale e particolare persistenza gusto olfattiva. Adatti a primi piatti con funghi, tartufi, formaggi e secondi di carne bianca salsata.

Wines with a complex variety of aromas, evoking scents ranging from white fruit jam to vanilla with final hint of butter. On the palate they show great structure, wholeness and good balance, with a final decisive soft- ness and marked taste-olfactory persistence. Suitable for first course dishes with mushrooms, truffles, cheeses and main courses with white meat sauces.

VERMENTINO DI GALLURA DOCG I GRANITI

Vermentino di Gallura | Pedra Majore, Sardegna

€ 38.00

SERICO TRENTINO BIANCO DOP

Chardonnay | Mori, Trentino

€ 35.00

BELA CAROLINA JAKONCIC

Chardonnay, Ribolla Gialla, Sauvignon | Jakoncic, Slovenia

€ 53.00

VERDICCHIO RISERVA LOGOS DOCG

Verdicchio | Vigna degli Estensi, Marche

€ 30.00

SAUVIGNON B. RISERVA DECLIVI

Sauvignon Blanc | Maso Corno, Trentino

€ 59.00

RESPIRO ETNA BIANCO DOP

Carricante | Don Saro, Sicilia

€ 36.00

Vini Rosati

Rosé Wines

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Leggeri e di media struttura, dai profumi vinosi e fruttati. Al palato si presentano con evidente freschezza e piacevolezza. Adatti a zuppe e primi piatti con sughi leggeri.

Light wines with medium-body and fruity and vinous aromas. On the palate they leave a feeling of freshness and pleasantness. Suitable for soups and first courses with light sauces

TOPPARELLO ROSATO IGT

Primitivo | Giuliani, Puglia

€ 24.00

CERASUOLO D’ABRUZZO DOC SIRIO

Montepulciano d’Abruzzo | San Lorenzo, Abruzzo

€ 20.00

Vini Rossi di Media Struttura

Medium-Bodied Red Wines

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Dai profumi fruttati, floreali, con un’iniziale speziatura. Al palato si presentano  con evidente corpo e discreto equilibrio, grazie all’ottimo rapporto tra freschezza e la tannicità. Adatti a piatti locali con sughi profumati e carni rosse alla griglia.

Wines with fruity, floral fragrant aromas with an initial spiciness. On the palate they show an evident full-bodied structure and fair balance thanks to the excellent relationship between freshness, alcohol and tan- nin content. Suitable for local dishes with aromatic sauces and grilled red meats

Bicchiere € 8

Vino biologico - Organic wine

CONSILIUM CESANESE DOC

Cesanese | Migrante, Lazio

€ 31.00

ROSSO DI MONTALCINO DOC POGGIO CONTE

Sangiovese  Grosso | Poggio Salvi, Toscana

€ 42.00

MORELLINO DI SCANSANO DOCG

Sangiovese, Alicante, Merlot | Poggio Salvi, Toscana

€ 27.00

VALPOLICELLA RIPASSO DOC

Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara | Villa Crine, Veneto

€ 42.00

PINOT NERO DOP PENDICI DEL BALDO

Pinot Nero | Mori, Trentino

€ 36.00

NERO D'AVOLA IGT BLACK LABEL

Nero d’Avola | Tola, Sicilia

€ 27.00

SICELLE CHIANTI CLASSICO DOCG

Sangiovese | Pasolini dall’Onda, Toscana

€ 33.00

NEBBIOLO D’ALBA DOC

Nebbiolo | Dosio, Piemonte

€ 33.00

VICARIUS TRENTINO ROSSO DOP

Cabernet, Merlot | Mori, Trentino

€ 36.00

Vini Rossi di Grande Struttura

Full-Bodied Red Wines

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Dai profumi ampi, eterei e speziati, con riconoscimenti che vanno dalle confetture al tabacco. Al palato si sviluppano note calde. morbide e di grande complessità finale. Vini molto longevi, adatti a piatti molto strutturati, ricchi di spezie e profumi, e carni rosse elaborate.

Wines with vast, ethereal, spicy fragrances, evoking scents ranging from jams to tobacco. On the palate they leave warm soft notes of great complexity. Long-lasting wines suitable for very complex dishes, rich in spices and fragrances and elaborate red meats.

SANTINUMI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOP RISERVA

Montepulciano d’Abruzzo | Marchesi de’ Cordano, Abruzzo

€ 55.00

NEVAIA NEGRAMARO IGT

Negramaro | Petra Nevara, Puglia

€ 55.00

SICELLE CHIANTI RISERVA DOCG

Sangiovese, Merlot | Pasolini dell’Onda, Piemonte

€ 30.00

BAROLO DOCG

Nebbiolo | Dosio, Piemonte

€ 64.00

PINOT NERO RISERVA SANTAMARIA

Sauvignon Blanc | Maso Corno, Trentino

€ 70.00

BARONAGGIO DOC PRIMITIVO RISERVA

Primitivo | Giuliani, Puglia

€ 53.00

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG SAN LORENZO

Sangiovese | Podere San Lorenzo, Toscana

€ 85.00

BARBARESCO DOCG BASARIN RISERVA

Nebbiolo | Adriano Marco e Vittorio, Piemonte

€ 79.00

AMARONE DELLA VOLPOLICELLA DOCG

Corvina Veronese, Rondinella Molinara | Villa Crine, Veneto

€ 75.00

Vini Dolci e da Dessert

Sweet Wines and Dessert

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

Da uve profumate, con sentori intensi e complessi, tra i quali spiccano note di confettura, fiori secchi, arance candite e frutta secca. Al gusto esprimono una dolcezza sempre ben dosata ed equilibrata dalla freschezza e dall’alcol e nel lunghissimo finale ritornano le note dolci delle confetture. Adatti come vini da meditazione e in abbinamento con alcuni formaggi e molti tipi di dessert

Wines from fragrant grapes with intense and complex aromas, among which you can pick out notes of jam, dried flowers, candied oranges and dried fruit. On the palate they show a well-proportioned sweetness, balanced by the freshness and the alcohol and at the very end, sweet notes of jam emerge. Suitable as meditation wines and in combination with certain cheeses and many types of dessert.

MOSCATO IGP PASSITO ELOGIO MEDITERRANEO

Moscato Giallo | Villa Gianna, Lazio

€ 38.00

MOSCATO D'ASTI DOCG

Moscato Bianco | Adriano Marco e Vittorio, Piemonte

€ 26.00

CANTONE DI CRISTO DOC

Aleatico | Giuliani, Puglia

€ 44.00